Champagne, di sản và thang máy

TCTM - Ẩn sâu dưới những sườn đồi trồng nho tại Epernay là mạng lưới hầm rượu hàng chục mét dưới lòng đất - nơi thời gian, địa chất và lịch sử cùng làm nên thương hiệu champagne lừng danh nước Pháp. Trong không gian di sản ấy, Moët & Chandon đã lựa chọn thang máy để kể lại câu chuyện vượt thời gian của chính mình.

Trong không khí náo nhiệt của mùa lễ hội, tiếng bật nút chai champagne vang lên như một nghi thức mở màn. Ánh sáng phản chiếu trên thành ly, những bọt khí li ti dâng lên chậm rãi, và khoảnh khắc nâng ly đã trở thành biểu tượng của niềm vui, sự thành công và phong cách sống thượng lưu. Champagne, với Moët & Chandon, không chỉ là thức uống trong các bữa tiệc mà là một trải nghiệm mang tính nghi lễ và nghệ thuật - “savoir-fête”.

Khởi nguồn từ năm 1743 tại Epernay (Pháp), Moët & Chandon là một trong những nhà champagne lâu đời và có ảnh hưởng nhất thế giới, đồng thời là thương hiệu thuộc đế chế xa xỉ LVMH lừng danh.

Khi nhắc đến Moët & Chandon, người ta nghĩ đến những bữa tiệc tràn ngập niềm vui, sự quyến rũ và thành công - từ yến tiệc hoàng gia tại Cung điện Versailles (Pháp) quyền lực và xa hoa cho đến các sự kiện quốc tế hay những buổi tiệc riêng tư của giới tinh hoa.

Trụ sở lịch sử của Moët & Chandon, với tòa nhà Hôtel Moët xây dựng từ năm 1793, tọa lạc ngay trên trục Đại lộ Champagne, Epernay. Đây là trục không gian tiêu biểu nhất của Di sản Thế giới “Sườn đồi, nhà ở và hầm rượu Champagne” được UNESCO ghi danh năm 2015. Hai bên Đại lộ Champagne là các nhà champagne danh tiếng khác như Mercier, Castellane, Pol Roger, De Venoge, Boizel.

Dưới lớp đá cuội của Đại lộ Champagne là hệ thống hầm rượu đồ sộ, trong đó riêng Moët & Chandon sở hữu mạng lưới dài khoảng 28 km, nằm ở độ sâu từ 10 đến 30 m trong nền đất đá vôi đặc trưng của vùng Champagne. Với nhiệt độ ổn định từ 10 - 12°C, các hầm rượu này tạo điều kiện lý tưởng để lưu trữ và ủ trưởng thành hàng triệu chai champagne theo thời gian.

Sau khi bị hư hại nặng nề bởi bom đạn và hỏa hoạn trong Thế chiến thứ nhất (năm 1918), một phần quan trọng của quần thể công trình đã được tái thiết trong giai đoạn 1928 - 1934. Việc ứng dụng bê tông – vật liệu xây dựng tương đối hiện đại vào thời điểm đó – cho phép đảm bảo độ ổn định kết cấu trên nền đất bị khoét rỗng bởi hệ thống hầm rượu bên dưới.

Khi Đại lộ Champagne được UNESCO công nhận là Di sản Thế giới, Moët & Chandon đứng trước yêu cầu tái định hình trải nghiệm tham quan cho du khách. Không chỉ dừng lại ở việc mở cửa hầm rượu, Moët & Chandon hướng tới việc tổ chức những hành trình khám phá có chiều sâu – từ các tour tiêu chuẩn kéo dài khoảng 90 phút đến những trải nghiệm riêng tư dành cho nhóm nhỏ, nơi du khách được nếm thử các dòng Grand Vintage hay chứng kiến kỹ nghệ làm rượu champagne truyền thống.

Trong bối cảnh đó, việc kết nối khu sảnh đón phía trên với hệ thống hầm rượu nằm sâu dưới lòng đất đặt ra yêu cầu cao về an toàn, độ tin cậy và khả năng tiếp cận. Thang máy vì thế không chỉ đóng vai trò giao thông thẳng đứng, mà trở thành một phần hạ tầng thiết yếu của du lịch di sản đương đại, đặc biệt đối với các nhóm khách đa dạng về độ tuổi và khả năng di chuyển.

WIPdesign đã được Moët & Chandon lựa chọn để thiết kế và thi công khu sảnh cùng chiếc thang máy mang tính biểu tượng tại dinh thự. Từ văn phòng tại Paris, đội ngũ thiết kế đã cùng thương hiệu xây dựng tầm nhìn về một “hành trình tham quan tráng lệ”, trong đó thang máy đóng vai trò là điểm chuyển tiếp quan trọng giữa không gian đón tiếp phía trên và thế giới hầm rượu lịch sử bên dưới.

Lấy cảm hứng từ ngôn ngữ kiến trúc hiện hữu, thang máy được thiết kế như một phần hài hòa của công trình, gợi cảm giác rằng chiếc thang máy này dường như luôn thuộc về công trình – như thể nó đã hiện diện ở đó từ đầu, cùng với lịch sử của ngôi nhà.

Từ không gian ánh sáng, vật liệu và không khí lễ hội phía trên, thang máy dẫn du khách đi xuống thế giới hầm rượu tĩnh lặng, nơi thời gian dường như chậm lại, nhiệt độ ổn định và lịch sử được lưu giữ trong từng chai champagne. Sự chuyển đổi này không chỉ là thay đổi chiều cao về mặt vật lý, mà là sự dịch chuyển cảm xúc – một yếu tố quan trọng trong du lịch trải nghiệm cao cấp.

Hành trình ấy được khép lại bằng một không gian trưng bày và giới thiệu sản phẩm được tích hợp trong tổng thể trải nghiệm. Tại đây, câu chuyện thương hiệu được kể bằng ánh sáng, vật liệu và trình tự không gian - hoàn toàn vắng bóng những câu chuyện tiếp thị phô trương thường thấy. Thay vào đó, du khách được dẫn dắt để cảm nhận trọn vẹn tinh thần và di sản của Moët & Chandon.

Và như vậy, tại Moët & Chandon, chuyển động theo phương thẳng đứng chính là cách thương hiệu đưa du khách đi xuyên qua các lớp thời gian - từ ánh sáng của lễ hội trên mặt đất xuống chiều sâu tĩnh lặng của hầm rượu, tiếp nối câu chuyện di sản thương hiệu.